Saint-Emilion

Saint-Emilion – Terroir et AOC

L’appellation Saint-Emilion abrite donc des domaines de renommée internationale dont les vins de grande générosité se reconnaissent aux arômes marqués de fruits noirs et de framboises et à leur structure charpentée et puissante, souvent moins austère que celle de leurs cousins du Médoc. En prenant de l’âge, apparaissent souvent de nobles touches de venaison et de cuir.

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Voici les 10 résultats

Principaux vins de l’appellation Saint-Emilion:
Depuis 1954, certains domaines viticoles de Saint-Emilion font l’objet d’un classement officiel au sein des Saint-Emilion Grand Cru.

Deux classifications ont été alors établies:
La classification GRAND CRU CLASSÉ, qui regroupe aujourd’hui 66 Châteaux à Saint-Emilion, et la classification PREMIER GRAND CRU CLASSÉ, elle même divisée en deux groupes A et B.

Dans le groupe A, on retrouve les fameux Châteaux Ausone, Cheval Blanc,  Angélus et Pavie, représentant la quintessence des vins de l’appellation Saint-Emilion.

Le groupe B regroupe les 13 domaines suivants : Beau-Séjour Bécot, Beauséjour Duffau-Lagarosse, Belair Monange, Canon, Canon-La-Gaffelière, Figeac, La Gaffelière, Trottevieille, Clos Fourtet, Pavie Macquin, Larcis-Ducasse, Valandraud et Troplong-Mondot.

Cépages et données techniques des vins de Saint-Emilion:
Sur une superficie de 4500 ha, la production moyenne à Saint-Emilion, exclusivement en rouge, se compte généralement aux alentours de 250’000 hl.

Cépages principaux à Saint-Emilion:
Merlot – Cabernet-Sauvignon – Cabernet-Franc.